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2009年11月26日

おすすめの本　旬の野菜の栄養事典　監修　吉田企世子　

久しぶりにお勧めの本の紹介です。

「旬の野菜の栄養事典」という本です。　監修は吉田企世子さん、
出版は株式会社　エクスナレッジです。

とまりんの宮脇書店で購入しました。時間つぶしに見ていたら
内容の濃さに「持っておかないといけない」と思い即決で購入しました。

内容としては野菜の栄養などをわかりやすく紹介しているのですが
炭水化物やビタミンなどのそれぞれの栄養素についての詳しい話や
調理方法でかわる栄養素についての紹介など野菜ソムリエなどを
目指す人にとって必要な本だと思います。私もかばんに常備しています。　

値段は定価（税抜き）で１，４２９円です。
野菜だけでなく果実類も紹介されています。
残念ながらシークヮーサーはありませんでした。



おすすめの本　旬の野菜の栄養事典　監修　吉田企世子　

タグ ：旬の野菜の栄養事典沖縄農業野菜ソムリエ

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Posted by sumion at 00:06│Comments(0) │おすすめの本
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