シークヮーサーの保存技術

sumion

2016年12月18日 21:04

シークヮーサーの保存技術

12月9日の琉球新報に掲載されていました。
2ヶ月ほど青切りシークヮーサーの果実が保存できるそうです。
通常の冷蔵方法に比べ果皮色やクエン酸の維持が出来るそうです。





今後はこの技術を活用して他の食材との組み合わせによる市場規模の拡大が期待されます。

関連記事
シークワーサーカップケーキ
沖縄シークヮーサー　が地域商標に認定されました。　
シークヮーサーの保存技術
シークヮーサー講演会　in　本部町
シークヮーサーに新しい機能性が発見！！
シークヮーサーの出荷先問題
台風通過後の対策（路地果樹）