フルーツシークヮーサー旬入り宣言
この話も去年のことになるのですが
12月22日大宜味村においてフルーツシークヮーサーの旬入り宣言が
行われました。ということは現在は旬の真っ最中ということでしょうか！！
この日は私用があり参加することは出来ませんでしたが、関係者の方に
写真のデータをいただきましたのでブログに掲載させていただきます。
このフルーツシークヮーサーの旬入り宣言は7年ぶりに開催されたそうです。
最近は加工用での収穫が９割近くを占めていましたが、
今年度から加工用の出荷が少なくなり、
そのため熟したシークヮーサーが多くなったようです。
このようにきれいで美味しそうなシークヮーサーが会場にならんでいたようです。
懇親会ではシークヮーサーの果汁を使ったちらし寿司や中身汁がふるまわれていました。
旬入り宣言のあとははさみ入れ式がありました。
下の写真を見ると山には多くの熟したシークヮーサーがあることが
伺えます。琉球新報によるとＪＡおきなわでは
北部地区で約１９０トンの出荷を見込んでいるようです。
前年は23トンですので約８培の出荷量になります。
写真をみても分かりますが樹の全体に着色したシークヮーサーが付いています。
加工用として収穫はされていないことがわかります。
フルーツシークヮーサーはあまり遅くまで木の上で熟させると木の力が弱くなり
隔年結果の影響が出てしまい来期の収量が極端に下がる可能性もあります。
そこら辺にも気を使いながら収穫しないといけないですね。
現在（１月４日）大宜味村の道の駅では下の写真のようにバラで売っています。
気に入ったフルーツシークヮーサーを選んで買うことが出来ます。
とてもいいアイデアだと思います。
単価は１Ｋｇ２００円だったかと思いますが確信は持てません、
是非、大宜味に来て試食して美味しかったら買ってください。！！
最後に熟したシークヮーサーの名称も考えたほうがいいのでは。
フルーツシークヮーサー、完熟シークヮーサー、クガニー、など考えられます。
あわてずゆっくり考えてみましょう。
関連記事