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2009年10月03日
スターフルーツの季節です！！
スターフルーツの季節がやってきました。
スターフルーツはほんのり甘くみずみずしいフレッシュな食感が特徴です。
スターフルーツの皮には苦味成分が含まれているので食味が下がります。
今回は美味しくいただく為のカット方法を紹介します。
まずは果実の上下を適当にカットします。
次に果実のふちの部分をカットします。
次に果実のくぼんだ部分をカットします。
果実の中央部分の白いところをカットします。
そこには「わた」と呼ばれる種を含んだ部分がありますのでこれも除去します。
次に皮をリンゴをむくようにむいていきます。
なめらかにカットして表面がきれいになるようにして下さい。
盛りつけの例です。スティック状にカットしました。
シークヮーサーの果汁ともとても合います。
シークヮーサーの果実は真ん中を半分に切るのではなく
上部（果梗部）をカットすると種の出ない果汁が得られます。
美味しいスターフルーツは果実の色がきちんと着色し、
ふちに少し緑色が残っているくらいが良いようです。
美味しいスターフルーツを選んでシークヮーサーの果汁をかけて食べてください。
スターフルーツはほんのり甘くみずみずしいフレッシュな食感が特徴です。
スターフルーツの皮には苦味成分が含まれているので食味が下がります。
今回は美味しくいただく為のカット方法を紹介します。
まずは果実の上下を適当にカットします。
次に果実のふちの部分をカットします。
次に果実のくぼんだ部分をカットします。
果実の中央部分の白いところをカットします。
そこには「わた」と呼ばれる種を含んだ部分がありますのでこれも除去します。
次に皮をリンゴをむくようにむいていきます。
なめらかにカットして表面がきれいになるようにして下さい。
盛りつけの例です。スティック状にカットしました。
シークヮーサーの果汁ともとても合います。
シークヮーサーの果実は真ん中を半分に切るのではなく
上部（果梗部）をカットすると種の出ない果汁が得られます。
美味しいスターフルーツは果実の色がきちんと着色し、
ふちに少し緑色が残っているくらいが良いようです。
美味しいスターフルーツを選んでシークヮーサーの果汁をかけて食べてください。
Posted by sumion at 23:29│Comments(0)